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我蒸的馒头为什么发酸？

王朝干货·作者佚名  2011-11-29
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我估计是你的酵母多少的关系！

碱的量很重要，少了馒头发酸，会很难吃；碱多了，会发黄，严重的也会影响口味，只要刚刚好，中和，才会最好！

活面用的发酵粉太多了。

怎么要清洗剂？可能是它的原因吧．

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