质体是植物细胞特有的结构，根据所含色素的有无和种类的不同，可把质体分为：叶绿体、有色体和白色体。
1．叶绿体：是含有叶绿素的绿色质体，能进行光合作用，主要存在于植物体的绿色部分，尤其叶片中。取玉簪叶片用刀片横切，取叶肉部分做临时装片，在显微镜下观察，可见叶肉细胞内充满了绿色颗粒，即叶绿体，注意它们的形态和分布。
2．有色体(杂色体)：仅含叶黄素和胡萝卜素的质体，由于二者比例不同，而呈黄色、橙色或橙红色，常存在于成熟的果肉细胞或黄红色花瓣里。取红辣椒果肉(或红萝卜块根)部分做徒手切片，制成临时装片，在显微镜下观察可见红色颗粒，即有色体。虽然每个细胞中杂色体数量不多，但很多细胞合在一起就可使果皮成为红色。
3．白色体：是不含色素的最小质体，无色，多存在于幼嫩细胞或不见光的细胞中。取紫鸭跖草叶下表皮，用镊子撕下一小块，展平在载玻片上，并制成临时装片，在显微镜下观察可见细胞核周围有许多无色透明颗粒，即白色体。
参考资料：http://166.111.30.161:8000/kejian/develop/generalbiology-B/experiments/exp1-3.htm
质体（plastid）是植物细胞的细胞器，分白色体（leucoplast）和有色体（chromoplast）两种。
白色体主要存在与分生组织以及不见光的细胞中。白色体中可含淀粉、蛋白质、脂质。
有色体中含有各种色素。有些含有类胡萝卜素（所以秋天落叶会呈红色或金黄色），西红柿的红色来自起有色体中含有的类胡萝卜素和番茄红素。叶绿体是重要的有色体，是进行光合作用的细胞器，其中含有叶绿素a、叶绿素b、胡萝卜素、叶黄素（胡萝卜素、叶黄素统称类胡萝卜素）
参考资料：部分引自《普通生物学》（高等教育出版社）
