我国的黑木耳闻名世界,云南省是我国黑木耳主产地之一,所产黑木耳通称为云耳。“云耳”以细嫩、条大、肉厚...黑木耳营养丰富,含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等营养成份,以及多种的维生素和少量的铁、钙、磷等,可用来炒肉类,如:木耳炒瘦肉
功效: 补虚损，消癌肿，润肌肤。
黑木耳……30克
黄瓜……50克
猪瘦肉……150克
料酒……6克
姜……4克
葱……4克
盐……3克
味精……3克
素油……25克
制作：
①将黑木耳用温水发透，去杂质，撕成瓣状；黄瓜去皮，洗净，切薄片；猪肉洗净切薄片，姜切片，葱切段。
②将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入猪肉片、料酒炒变色，放入黑木耳、黄瓜、盐、味精，断生起锅即成。
食法：每日1次，每次吃黑木耳、猪肉、黄瓜共100克，佐餐食用。
东北的特产。
炒菜或做汤，都可以。至于具体做法我就不详了。