所谓牛奶贫血症是指婴幼儿因过量饮用牛奶，忽视添加辅食，而引起的小儿缺铁性贫血。该症于１９８５年１０月因日本松本隆五医师提出。
新生儿出生时从母体获得一定的铁,但满六个月后，就需要从食物中补充铁质，然而，市场上出售的牛奶，１０００毫升中含０．５－２．０毫克铁，而一岁的孩子每天需要从食物中摄取约６毫克铁。不仅牛奶里含铁量太少而且铁的吸收率很低。铁是造血的基础元素，铁不足则会发生缺铁性贫血。据分析，牛奶的铁含量只有人奶的３３％，同时，人奶中铁的吸收率可达５０％，而牛奶中铁的吸收率仅有１０％。能提高铁的吸收利用率的促进剂之一，是牛奶中含量最少的维生素 C。而目前多数人都用金属器皿煮牛奶，此时维生素Ｃ很容易氧化。加上婴幼儿时期缺乏胃酸，不利于维生素Ｃ的吸收，若不注意补充维生素Ｃ，铁的吸收利用率自然就会降低。同时，牛奶中钙、磷、钾含量较多，而这些矿物质可使胃内容物呈碱性；磷还可与铁结合成难溶解的物质。这些都会影响铁的吸收，从而妨碍缺铁性贫血的纠正，甚至可能加重病情。此外，铜也是人体中多种酶的组成成分。大部分的铜以血浆酮蓝蛋白氧化酶的形式，存在于血浆中，这种多功能的氧化酶能将人体不能直接吸收的二价铁离子，催化成可吸收利用的三价铁，以促进铁肠道的吸收率，为制造血红蛋白贮存原料。而牛奶中的铜含量也极低。１０００毫升仅含铜０．０１毫克左右，很难满足婴儿的生理需要。这也是造成牛奶贫血症的原因之一。
此外，牛奶中的叶酸、维生素Ｂ１２等抗贫血因子易遭损失。目前，婴幼儿饮用的牛奶几乎都经过高温煮沸，而叶酸和维生素Ｂ１２经煮沸后，损失量可达５０％以上。维生素Ｂ１２只有在胃内粘蛋白作用下，才能被顺利吸收。由于婴儿胃内缺少粘蛋白，故单纯用牛奶养，势必造成叶酸和维生素Ｂ１２的缺乏，致细胞的核酸代谢障碍，从而发生婴幼儿巨幼细胞性贫血。
因此,婴幼儿在没有母乳喂养的情况下及断奶以后，应当适当添加辅食,饮食多样化。只要按科学的喂养方法行事，小儿贫血是可以预防和得到纠正的。
所谓牛奶贫血症是指婴幼儿因过量饮用牛奶，忽视添加辅食，而引起的小儿缺铁性贫血。该症于１９８５年１０月因日本松本隆五医师提出。
新生儿出生时从母体获得一定的铁,但满六个月后，就需要从食物中补充铁质，然而，市场上出售的牛奶，１０００毫升中含０．５－２．０毫克铁，而一岁的孩子每天需要从食物中摄取约６毫克铁。不仅牛奶里含铁量太少而且铁的吸收率很低。铁是造血的基础元素，铁不足则会发生缺铁性贫血。据分析，牛奶的铁含量只有人奶的３３％，同时，人奶中铁的吸收率可达５０％，而牛奶中铁的吸收率仅有１０％。能提高铁的吸收利用率的促进剂之一，是牛奶中含量最少的维生素 C。而目前多数人都用金属器皿煮牛奶，此时维生素Ｃ很容易氧化。加上婴幼儿时期缺乏胃酸，不利于维生素Ｃ的吸收，若不注意补充维生素Ｃ，铁的吸收利用率自然就会降低。同时，牛奶中钙、磷、钾含量较多，而这些矿物质可使胃内容物呈碱性；磷还可与铁结合成难溶解的物质。这些都会影响铁的吸收，从而妨碍缺铁性贫血的纠正，甚至可能加重病情。此外，铜也是人体中多种酶的组成成分。大部分的铜以血浆酮蓝蛋白氧化酶的形式，存在于血浆中，这种多功能的氧化酶能将人体不能直接吸收的二价铁离子，催化成可吸收利用的三价铁，以促进铁肠道的吸收率，为制造血红蛋白贮存原料。而牛奶中的铜含量也极低。１０００毫升仅含铜０．０１毫克左右，很难满足婴儿的生理需要。这也是造成牛奶贫血症的原因之一。
此外，牛奶中的叶酸、维生素Ｂ１２等抗贫血因子易遭损失。目前，婴幼儿饮用的牛奶几乎都经过高温煮沸，而叶酸和维生素Ｂ１２经煮沸后，损失量可达５０％以上。维生素Ｂ１２只有在胃内粘蛋白作用下，才能被顺利吸收。由于婴儿胃内缺少粘蛋白，故单纯用牛奶养，势必造成叶酸和维生素Ｂ１２的缺乏，致细胞的核酸代谢障碍，从而发生婴幼儿巨幼细胞性贫血。
一直用各种营养成分齐全的高级婴幼儿配方牛奶喂养的宝宝，却被查出患有严重的缺铁性贫血。湖北省妇幼保健院保健部主任杨勤说，由于家长每天只给宝宝喂牛奶，没有及时添加人们常说的辅食，孩子容易患牛奶贫血症。
刚当上妈妈的小莉为了保持自己的体形，基本上没怎么给宝宝喂母乳，一直给宝宝喂牛奶。她最近带半岁大的宝宝到湖北省妇幼保健院儿保科体检，医生发现宝宝不仅体重不达标，身高和发育也不太好，还患有严重的缺铁性贫血。
据杨勤介绍，牛奶贫血症是指婴幼儿因为过量饮用牛奶，忽视添加辅食而引起的小儿缺铁性贫血。铁是合成血红蛋白所必须的物质，铁缺乏势必影响血红蛋白的合成导致贫血。新生儿出生时从母体带来了一定的铁，但4个月至6个月后，从母体获得的铁基本用完了，就需要从食物中补充铁质。可是，市场上出售的配方牛奶，每1000毫升中仅含铁0．5毫克－2．0毫克，而1岁的孩子每天需要摄取6毫克铁。牛奶中含铁量只有母乳的三分之一，母乳中铁的吸收率可达50％，而牛奶中铁的吸收率仅为10％。而且，牛奶中的钙、磷、钾含量很高，这些矿物质都会影响铁的吸收，从而妨碍缺铁性贫血的纠正，甚至会加重缺铁性贫血。
杨勤提醒说，育儿还是母乳好，爱美的女性不要为了自己的身材而放弃母乳喂养。一般来说，从4个月开始，就要逐步给宝宝添加一些蔬菜泥、水果泥。为了补充铁的不足，还要添加一些含铁丰富的食物，如鸡蛋黄不仅含铁多，而且容易消化，可将适量的熟鸡蛋黄碾碎，直接加入到煮沸的牛奶中，搅拌均匀，然后喂给宝宝。
