吃得过饱极不利健康
晚餐吃得过饱对健康极为不利。多余的能量可转变成脂肪，引起机体超重或肥胖，易罹患高血压病。多余的油脂摄入可引起血脂升高，进而导致动脉粥样硬化和冠心病。餐后较高和持续较长时间的血糖水平可增加胰岛茁细胞分泌胰岛素的负荷，久之会导致糖尿病。而肥胖、高血压、动脉硬化、糖尿病之间又互为帮凶，最终给机体造成严重打击。多余的蛋白质摄入可增加胃肠、肝脏和肾脏的代谢负担，对于有肝肾疾病的患者非常有害
参考资料：http://health.21cn.com/taste/absorb/2006/05/16/2578154.shtml
1.肥胖：晚餐吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素的分泌，而人们晚上一般活动又少，热能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，逐渐使人发胖。
2.高血压：晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且还会使血压猛升，加之人在睡觉时血流速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人得高血压和冠心病。
3.糖尿病：一个人长期晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。
4.结石：晚餐过晚，人们大都不再活动就上床睡觉。因此晚餐后产生的尿液就会潴留在尿路中，这样尿液的钙含量不断增加，久而久之就会形成尿结石。
5.肠癌：晚餐后活动减少，必然有一部分消化物不能吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，产生有害物质。睡眠时肠蠕动减少，又相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，促使肠癌发病率增高。
6.猝死：晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身强力壮的人，也会因抢救不及时而造成死亡。
7.神经衰弱：晚餐过饱会使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫。胃、肠、肝、胆、胰等会产生信息传给大脑，使大脑的细胞活跃起来，一旦兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质的其他部位，就会诱发各种各样的恶梦，使人感到疲劳，会引起神经衰弱等。