你是想减肥吗？
我们吃的馒头的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解为淀粉糊精，然后再进一步分解为麦芽糖，再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖，有利于肠胃，而且还可以补充人体必须的维生素、热量，而且不会使人发胖。馒头类的面食，有利于补充人体必须的维生素和纤维，抵抗体内毒素。
米饭含有维生素B，不摄取维B容易皮肤粗糙。
面食一般是用淀粉的粉末制造的，所以比米饭容易消化。它们的能量也就是热卡是一样的，在这样的情况下，吃面食容易胖。
米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
还有，食物要穿插着吃，整天吃馒头自己都回受不了的。