材料：
鳕鱼鱼排一块、胡萝卜、芹菜、黄瓜、灯笼椒、淀粉、姜
做法：
1.鱼排两面用椒盐粉抹上，腌一会
2.胡萝卜、芹菜、黄瓜、灯笼椒、姜全部切成小丁
3.淀粉放在小碗里，加上水，调成水淀粉，待用
4.油锅烧热，多放一点油哦！
5.烧热油锅的时间，在鱼排两面都拍上淀粉
6.鱼排入油锅煎至两面金黄。记得不要用大火，不然，外层焦了，里头还没熟呢！
7.煎好的鱼排装盘，开始制作浆汁
8.油锅烧热，入姜，炒香，把所有的素菜丁都放进锅里炒，并按照平时炒菜的习惯调味
9.加一点水，焖煮一下，准备装盘的时候淋入水淀粉，勾芡
10.把浆汁浇在煎好的鱼排上面，就大功告成了！
很好吃哦！