维生素虽然不是机体组织的构成材料和热能物质，人体需要量也很微小，但是，它对小儿十分旺盛的生理机能和新陈代谢是必不可少的，是人体重要的生命元素。维生素有两大类：一类是脂溶性维生素；另一类是水溶性维生素。它们的主要功能和来源是：
（1）维生素Ａ。其主要功能是促进生长发育，维护上皮组织，增强视力等。缺乏维生素Ａ时，就会引起夜盲。动物的肝、肾、蛋黄中含量较多，深色蔬菜，如胡萝卜中含胡萝卜素在人体肝内可转变成维生素Ａ。
（2）维生素Ｄ。其主要功能是调节体内钙、磷代谢，帮助钙的吸收和促进钙的利用。因此，对预防小儿佝偻病至关重要。小儿所需的维生素Ｄ的主要来源，一是鱼肝油，二是利用阳光紫外线照射。它们将皮下组织含有１７－脱氢胆固醇转变为维生素Ｄ，婴儿每日维生素Ｄ需要量为５００国际单位。
（3）维生素Ｂ１，又称为硫胺素。对碳水化合物代谢密切。缺乏维生素Ｂ１，会造成小儿食欲减退、生长迟缓、发生脚气病。维生素Ｂ１在谷类的胚芽及外皮、花生、豆类、瘦肉、酵母等中含量丰富。小儿每日需要维生素Ｂ１约１０毫克。
（4）维生素Ｂ２，又称核黄素。是体内辅酶的重要成分，有促进小儿生长发育的功用。缺乏维生素Ｂ２时，可出现口角炎、舌炎、阴囊炎、角膜炎等。它广泛存在于绿叶蔬菜、黄豆、肉类、肝脏和牛乳中。小儿每日需要量２毫克。
（5）维生素Ｃ，又称抗坏血酸。是维持微血管组织正常不可缺少的物质，对牙齿、骨骼、肌肉的正常功能及抗病能力也有重要意义。此外，还有解毒作用。缺乏维生素Ｃ，就会引起坏血病。它广泛存在于新鲜蔬菜、水果，特别是西红柿、桔子、鲜枣等中。
（6）维生素Ｂ６．为蛋白质代谢中的辅酶，也与生长发育有关，它在肝脏、蛋黄、谷类和酵母中含量较高。
（４）维生素Ｂ１２。为核酸代谢所必需的酶，它可影响多种细胞，尤其是红细胞的成熟。缺乏维生素Ｂ１２时，就会引起巨幼红细胞性贫血。
为了保证小儿的正常发育，提高抵抗疾病的能力，应当重视各种维生素的补充。
维生素是人体维持正常生理功能所必需的一类营养物质。它不能在体内合成或合成不足，所以必须要从各种食物中摄入。维生素不是热能来源，它们的作用在于保障生理功能的正常运转。维生素的种类很多，大致可分为脂溶性维生素（不溶于水，经肝脏代谢转变成为可通过尿或粪便排出的水溶性代谢物。过量时，可在体内蓄积而产生潜在的毒性，包括维生素ａ、ｄ、ｅ、ｋ）和水溶性维生素（可溶于水，正常人过量摄入时可通过尿排出量的增加而不在体内蓄积。然而过大剂量摄入也可引起一些不良反应，如呕吐、肾病等。包括ｂ族维生素和维生素ｃ等）两大类。