鲜口蘑炒肉片
原料：
新鲜口蘑大约250克,猪肉大约200克
配料：
可以准备少量红菜椒，西兰花给菜配色，如果没有也可以不放。
辅料：
葱花、姜丝，盐，酱油，芡粉适量，十三香少许。
准备：
口蘑洗净,切成两半，大一点的可以切三片。
猪肉切成与口蘑大小相似的肉片，放入碗里加入盐、酱油、十三香、芡粉、拌匀放一边备用。
做法：
1.炒锅烧热倒油，油热后放葱花、姜丝爆香,将腌好的肉片倒入炒至八九成熟时放入口蘑翻炒。
2然后放点儿盐、酱油翻炒均匀，再放入少量红菜椒，西兰花给菜配色，如果没有也可以不放。（我放了之后颜色好好看）
3最后适量加一点芡粉水,炒匀即可盛盘。
参考资料：http://huwei1216.spaces.live.com/blog/cns!D994C8A955359E8B!337.entry
口蘑炒肉片
新鲜的口蘑200克，猪里脊肉300克，葱丝适量，盐、味精各适量，糖半茶匙，酱油2汤匙，淀粉少许。
1、将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。
2、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒，用盐、糖和味精调味后即可出锅。
Dawnrain: 若嫌口蘑有土腥味，可将口蘑放入加了少许盐的淘米水中，浸泡40分钟后洗净即可；可准备少许荷兰豆作为配菜，但要和口蘑一起先炒一下。