啤酒富含糖类、维生素、氨基酸、无机盐等多种营养成分，适量饮用能增进食欲，促进消化、散热解暑和消除疲劳。但是，对酒精过敏或不宜饮酒的人来说，喝啤酒不仅不是一种享受，反而还会带来诸多的麻烦，甚至危及生命。
医学研究证明，下列人群应忌饮或慎饮啤酒：
1.糖尿病患者1升12度的普通啤酒，产生的热量相当于800毫升牛奶或500克瘦肉，或250克面包。若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物，会使血糖升高，导致酸中毒，使病情恶化。
但是，日本秋田县食品综合研究所近日发现，啤酒花产生苦味的成分阿尔法酸有预防糖尿病并发症的效果。有关人士说，一年之内准备使用啤酒花开发新饮料。详
2.高血压患者啤酒中富含酪胺，能促使交感神经纤维中的肾上腺素释放，全身小动脉强烈收缩，使血压剧升，甚至引发高血压危象。
3.慢性胃炎患者慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E，造成胃黏膜损害，引起腹胀、胃部烧灼感、嗳气、食欲减退等。
4.孕产妇啤酒是以大麦为原料酿制成的。中医认为，大麦有回乳作用，用其配制的啤酒会抑制乳汁的分泌，影响母乳喂养。酒精会通过脐带或乳汁传递给孩子，影响孩子的大脑发育。
5.泌尿系统结石患者据研究，在配制啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，还含有乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促进肾结石的形成。因此，有泌尿系统结石的病人，应尽量少饮甚至不饮啤酒。
6.肝病患者有急慢性肝炎的人，其肝脏功能不健全，乙醇和乙酸代谢生成的乙醛，可导致肝细胞坏死或变性，同时也影响肝脏对蛋白质、胆红素、药物等的代谢功能，导致肝病复发或加重。况且还容易导致酒精性肝炎的发生。
7.服用一些药物者痢特灵、优降宁等药物可增加机体对啤酒的敏感性，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等不良反应；此外，啤酒可增强解热镇痛感冒药对胃肠道的刺激作用，因此，在服用上述药物时，应忌饮啤酒。
1。忌饮用过量：一次饮用啤酒过多，会使血铅含量增多，长期过量饮用，将导致脂肪堆积，影响心脏功能和抑制。破坏脑细胞。
2。忌与烈性酒同饮：喝了烈性白酒又喝啤酒，或将啤酒与白酒掺在一起饮用，这样对消化道的联合刺激，容易导致消化功能紊乱。
3。忌饮用超期久贮的啤酒：普通啤酒可保存2个月，优质的可保存4个月，散装啤酒只可保存为5-10天，饮用超期久贮的啤酒，易引起腹泻或中毒。
4。忌消化系统疾病患者饮用：慢性胃炎。胃溃疡及十二指肠球部溃疡患者饮用啤酒，易造成胃肠压力增大，诱发胃及十二指肠溃疡穿孔而危及生命。
5。忌大汗之后急饮啤酒：大汗淋漓汗腺毛孔张开，此时急啤酒会导致汗毛孔因骤然遇冷而急速闭合，造成体温散发受阻而闭汗，诱发感冒等疾病。
6。忌用啤酒送服药品：啤酒与药物混合，既增加酸度又破坏血液吸收。降低药物疗效甚至产生副作用，特别是对抗生素。降压药。镇静剂。抗凝剂等药物副作用尤为明显。
7。忌同时腌熏食品：腌熏制品中含有机胺及多环芳烃类笨并芘。氨基甲衍生物。饮用啤酒达到一定量时，血铅含量增高，与上述物质混合，易诱发消化道疾病。
8。忌用暖水瓶贮存啤酒：啤酒易与暖水瓶内壁水垢中的汞、镉、砷、铅等多种金属产生反应，往往导致人体金属中毒。