葡萄供鲜食不仅风味优美，并含有丰富的营养物质。成熟的葡萄含有15％-25％的葡萄糖、果糖及苹果酸、酒石酸等。葡萄及其产品含有多种维生素，特别是维生素B12、维生素pp等有益于防治贫血、肝炎、降低血脂和软化血管等疾病。葡萄的含糖量中一半是果糖，不经过胃腺可被人体直接吸收利用，对预防糖尿病有重要意义。红葡萄酒中含有类黄酮化合物，有降低血小板的粘性，起到保护心脏的作用。新疆生产的琐琐葡萄干，对幼儿麻疹病还有促发疗效。
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葡萄供鲜食不仅风味优美，并含有丰富的营养物质。成熟的葡萄含有15％-25％的葡萄糖、果糖及苹果酸、酒石酸等。葡萄及其产品含有多种维生素，特别是维生素B12、维生素pp等有益于防治贫血、肝炎、降低血脂和软化血管等疾病。葡萄的含糖量中一半是果糖，不经过胃腺可被人体直接吸收利用，对预防糖尿病有重要意义。红葡萄酒中含有类黄酮化合物，有降低血小板的粘性，起到保护心脏的作用。新疆生产的琐琐葡萄干，对幼儿麻疹病还有促发疗效。
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