早餐吃得饱，中餐吃得好，晚餐吃得少，从小我爸妈就是这样教我的，说是晚上吃太多了，胃不好消化完，一个晚上都要在消化，不能休息，长期下去对胃很不好，而且胃在消化，肯定也要动用到神经系统，这样就睡眠也会受到影响的。所以，晚餐还是少吃为好，如果睡觉前饿了，可以喝些牛奶。
这句话其实是说不要吃得十分饱，吃饭吃得八分饱对健康是有益的。尤其是晚上。东西吃下去后需要一段时间来消化、吸收，如果晚上吃得太饱，到睡时胃里还存有大量食物对健康是不利的。
我知道有一个相似的谚语，现代科学也证明了其科学性：“早吃好，午吃饱，晚吃少。”由此可见，晚上少吃是有好处的，现有的说法是，控制思考，循环系统，新陈代谢和消化系统的交感神经在各自进行工作是，回对其他神经产生抑制，所以吃完晚饭之后立刻从事脑力劳动会削弱胃的消化能力，而如果胃正处在大批量消化食物的状态，削弱胃的消化能力会对消化系统产生极大负面影响，晚饭吃的少，一方面可以减轻消化系统的负担，一方面容易高效率完成作业（泛指各种脑力劳动），而且，少吃几口，也有利于睡眠啊！
参考资料：高二第一学期生物书——神经调节