用舌尖去尝，一小口含在嘴里
首先将干红倒入郁金香形酒杯中,然后观其色,轻轻转动酒杯嗅其味,再浅尝一小口使酒流遍口腔.可以充分感觉到葡萄酒的香气与饱满的感觉.
干红是佐餐酒,由于酒味较干白厚重主要是配红肉吃,所谓的红肉是指烹调后肉色发深的肉如牛,羊,猪肉. 宜与烧.烤.煎.炸肉类同食
千万不要和海鲜同食,由于干红中的单宁与海鲜中的蛋白质结合会使蛋白凝固不利于消化.
最佳饮用温度15-18摄氏度,在开瓶后先让酒呼吸一段时间味道更佳
国人在饮干红时存在2个误区:1是加冰2是加柠檬这样会破坏干红的饱满口感,冲淡香气.尤其是在品尝陈年干红时