在北京最大的望京社区内，打着“杭州小笼包”招牌的店多达100家。他们以户为单位，采用独立租借门面或与不同品种小吃经营者合租门面的方式，制作、叫卖小笼包。
而北京城区四环以内的杭州小笼包子店已达1000家，其密度超过国内任何一个中等以上城市，几乎每条胡同内都挂起了“杭州小笼包”的招牌。
他们的经营者，几乎全都是嵊州人。
最近，有人做了个调查，嵊州人至少在北京开了3000多家杭州小笼包子店。而在全国各地，最保守的估计是5位数。
嵊州人开的店为啥叫“杭州小笼包”？
这是一个不得不说的故事。
1987年，禹溪村村中心一幢三层的小楼拔地而起，在一片低矮的土房中，显得鹤立鸡群。
这幢房子的主人，正是昔日的穷小子———屠福元。
“福元在外面干什么了，这么赚钱？”一时间，这成了村头巷尾的热门话题。
1980年开始养蜂，3年下来，没赚一分钱，反而赔了4000元本钱———这是村民们知道的屠福元。
而他们不知道的是，1984年养蜂失败的屠福元在外打工时，在贵州碰到了一个老乡。这老乡开了一家小笼包子店，月收入600元，而这时的屠福元，每个月的收入是200元。
200元和600元的差距，让屠福元立刻做了一个决定：回到家里，他辞了工作，带着老婆徐林玉到了贵州。
跟着师傅学了几天的手艺，屠福元的小笼包子店，在贵州通仁市一个角落里开张了。
做过销售的屠福元知道，要想产品卖得好，一个响亮的牌子少不了。
“当时师傅的店名叫绍兴小笼包，他也建议我们打同样的牌子，”徐林玉回忆道，“但是福元觉得不够响亮，那个年代，很多人不知道绍兴在哪，但是大家都知道浙江有个杭州，杭州有个西湖，所以我们就做了个招牌，就叫‘杭州西湖小笼包’。”
“贵州那边人做包子，都做得很大，而且要往里面加大白菜什么的，而我们做的是纯肉谄的，个头又小，挺稀奇的。”开张第一天，刚学会怎么包小笼包子，心里还没什么底的徐林玉就被排着队来买“杭州西湖小笼包”的人吓了一跳。
两年下来，屠福元还了养蜂时欠的债务，还盖起了三层小楼。
乡里震动。
“先是亲朋好友，然后是左邻右舍，再后来，认识不认识的村里人都来了。”1987年回到贵州的徐林玉发现，一夜之间，她的小笼包子店俨然成了一个培训基地，“前前后后在我这里学出去的，肯定超过100人。”
这些乡邻学好了手艺，就相继离去，同时带走的，还有“杭州小笼包”这个名字。
随后，“杭州小笼包”就如雨后春笋般，在全国各地冒了出来
参考资料：http://news.sina.com.cn/c/2006-04-04/***********s.shtml
我只记得杭州有一种大包子,叫杭州大包,一块钱一个,很好吃,是杭州人最喜欢吃的早餐, 没见过什么小包子. 我在杭州生活了两年多, 没见过什么杭州小笼包,只在北京见到很多家杭州小笼包店.
