众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。
一般而言，当食物代谢之后，呈碱性反应者，称之为碱性食物〈如蔬菜、水果等〉；而当食物代谢之后，呈酸性反应者，则称之为酸性食物〈如淀粉类、肉类、蛋白质等〉。也由于工商社会发达，一般饮食愈趋精致，摄取蔬果的机会就减少了，进而导致引发文明病的危机，所以才有多吃碱性食物之说。 事实上，不管是酸性食物或是碱性食物，都是人体所必须，缺一不可，重要的是均衡摄取，每日均衡的摄取六大营养素即醣类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水份等，才是获取健康之道。但在繁忙之余，也许您真的无法将身体所的营养素都摄取充足，敝公司所提供的芦荟汁，能迅速的补充您多种维生素、矿物质及其它营养成份，改善您的酸性体质，是繁忙的现代人最佳的营养补充品。所以建议您，平日除了重视营养均衡外，不妨添加营养丰富的芦荟汁，相信对您的健康将更有助益。
