答:是这样的。豆腐蛋白质非常丰富,但是缺少氮氨酸,如果氮氨酸不足的话,豆腐的蛋白也不能够被人体的吸收和利用,那么要补足氮氨酸什么食物含有丰富的氮氨酸呢,我们讲禽、蛋、奶、肉里面都含有丰富的氮氨酸,这样也就寓意着我们做豆腐的时候要放点肉末,放点鸡蛋,这样的话我们对豆腐的蛋白质对人体的吸收来说,就大大的提高了。
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答:是这样的。豆腐蛋白质非常丰富,但是缺少氮氨酸,如果氮氨酸不足的话,豆腐的蛋白也不能够被人体的吸收和利用,那么要补足氮氨酸什么食物含有丰富的氮氨酸呢,我们讲禽、蛋、奶、肉里面都含有丰富的氮氨酸,这样也就寓意着我们做豆腐的时候要放点肉末,放点鸡蛋,这样的话我们对豆腐的蛋白质对人体的吸收来说,就大大的提高了。