什么食物锌含量较高?

王朝干货·作者佚名  2011-11-25
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含锌高的食物,如瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子仁、葵花子

锌(正常值:7~30毫克/毫升)

1)锌与蛋白质和氨基酸代谢有密切关系

2)锌缺乏影响蛋白质合成,维生素利用和细胞免疫功能,表现为:生长迟缓,厌食和异食(如进食泥土、纸片)智能发育受影响,儿童注意力不集中,认知能力差、学习困难等。

3)食物中锌的来源:动物性食物中锌含量高(各种肉食、肝等),海产品为锌的良好来源,干果类谷类及麦麸中含量也较高。

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