农业保险是指在农业生产经营活动过程中，固自然灾害或意外事故造成有生命的动植物的经济利益的损失，以经济补偿为目的的保险保障活动。
根据农业种类不同；可分为种植业保险、养殖业保险和林木保险。
1、种植业保险是指以各种粮食作物、经济作物为主要对象的保险，主要是指农作物保险。农作物保险是以水稻、小麦、大豆、高梁、玉蜀黍、棉花、烟叶、茶、桑、麻、甘蔗、药材、烤烟、蔬菜等粮食作物和经济作物为承保对象的、保险。它一般又分为生长期农作物保险和收获期农作物保险。
（1）生长期农作物保险是指对农作物在一定的区域和自然环境中，从播种、出苗、生长至成熟期内的风险提供保障的保险。
（2）收获期农作物保险，是指对农作物从开始收割起至完成初加工进入仓库的一定时期内的风险提供保障的保险。
2、养殖业保险是指以各种畜禽和水产动物为主要对象的保险，它包括大牲畜保险，家畜家禽保险、水产养殖保险和其他养殖保险。
3、林木保险是以不同的经济实体所营造的人工林和自然林为承保对象的保险。农业保险的责任有自然灾害及意外事故所致农产品的严重损失。自然灾害主要是洪涝、冰雹、暴风、冻害，意外事故主要是火灾及其他。
农作物保险的责任灾害主要是自然灾害。
养殖业保险的责任灾害除上述自然灾害外，主要是其他意外事故和特殊的突发性感染疾病造成的畜禽伤残及死亡损失。水产养殖保险的责任灾害主要是缺氧死亡、疾病死亡、第三者投毒、爆炸、排污、流失等。林木保险的责任灾害主要是火灾及其他自然灾害（如雪）。