高等植物 >> 被子植物 >> 双子叶 >> 茄科 >> 辣椒
辣椒属 属拉丁名: Capsicum Linn. 科名: 茄科 属性状: 灌木、半灌木或一年生草本,茎直立,多分枝。单叶,互生,卵形、椭圆形或狭披针形,全缘或微波状,具柄。花单生、双生或1-3朵腋生,花梗直立或俯垂;花萼宽钟状或杯状,
辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。进入中国后，辣椒才有了蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒等名称。
现在最新研究表明，辣椒可能最先传入江浙、两广、贵州、湖南等地，后又流布于西南等地区。