啤酒里面的度数是白酒的度数么?

王朝干货·作者佚名  2011-12-04
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是同一个标准.

啤酒的度数不表示乙醇的含量,啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度,麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。10°啤酒是指每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类:6°-8°为低浓度啤酒,酒精含量也最低(为2%左右),最适宜在夏季作为清凉饮料饮用;10°-12°为中浓度啤酒,酒精含量为3.5%左右;14°-20°为高浓度啤酒,酒精含量接近5%,国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒,这种啤酒酿造周期长,耐贮存。

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