選購紅酒
紅酒的色澤應接近原果實的色澤且透明、清亮、有光澤、無懸浮物，帶有果香和酒香。味道依品種而異，大致分為幹型和甜型兩種：幹型紅酒應清快、爽口、豐富和諧；甜型紅酒應醇厚濃郁，酸、澀、甘、酸各味和諧，甜而不膩、爽而不薄、醇而不烈、馥而不豔。
紅酒一般為防止酒本身發生化學反應，大多用綠色的玻璃瓶包裝，故在選購時應注意瓶標的?色和標注的糖、酸、酒精含量，清楚酒的品種。另外，紅酒沒有保存期規定，出現適量的沈澱也是質量標準允許的，關鍵是要瓶口密封良好，酒精不能揮發，這樣風味就能保持不變。
選購紅酒
紅酒的色澤應接近原果實的色澤且透明、清亮、有光澤、無懸浮物，帶有果香和酒香。味道依品種而異，大致分為幹型和甜型兩種：幹型紅酒應清快、爽口、豐富和諧；甜型紅酒應醇厚濃郁，酸、澀、甘、酸各味和諧，甜而不膩、爽而不薄、醇而不烈、馥而不豔。
紅酒一般為防止酒本身發生化學反應，大多用綠色的玻璃瓶包裝，故在選購時應注意瓶標的?色和標注的糖、酸、酒精含量，清楚酒的品種。另外，紅酒沒有保存期規定，出現適量的沈澱也是質量標準允許的，關鍵是要瓶口密封良好，酒精不能揮發，這樣風味就能保持不變。