廣州話“埋單”一詞由來已久。廣州的飲食業，以前有先食後結賬的傳統做法。舊時茶居食肆，顧客食完後便招呼夥計“埋數”（結賬）。
“埋單”與“買單”其音近似，詞意卻大相徑庭。廣州話的“埋”字有多個含義，其中之一，有“聚合”的意思，如“埋口”（傷口癒合）、“埋份”（參與一份）、“埋堆”（志趣相投者常相聚一起）等等。至於“買”字，就是“拿錢買東西”的意思。若用“買單”來表述人就餐完的結賬，那豈不是“拿錢去買一張完餐後的單據”？
時下南風北漸，廣州話地區以外的人因不了解廣州話的字義和廣州的民俗文化，把“埋單”誤作“買單”，這是不足為奇的。
參考資料:
http://big5.huaxia.com/wh/zsc/***********.html