临床证实，高脂血症与饮食有密切的关系。因为人体血清胆固醇的浓度与饮食的脂肪总量和胆固醇量有关。如果长期摄入高脂肪、高胆固醇饮食，就可使血清中的胆固醇升高。而甘油三脂的浓度和食物中的脂肪总量及摄入的糖量有关，喜甜食者，由于热量过剩，过多的糖将在肝脏转化、合成为甘油三脂。所以限制脂肪及糖的摄入量，可以预防高脂血症。
临床证实，高脂血症与饮食有密切的关系。因为人体血清胆固醇的浓度与饮食的脂肪总量和胆固醇量有关。如果长期摄入高脂肪、高胆固醇饮食，就可使血清中的胆固醇升高。而甘油三脂的浓度和食物中的脂肪总量及摄入的糖量有关，喜甜食者，由于热量过剩，过多的糖将在肝脏转化、合成为甘油三脂。所以限制脂肪及糖的摄入量，可以预防高脂血症。