茶叶分很多种，绿茶的保存期非常短，时间一长，味道就不好了；青茶（龙井）为半发酵茶，茶的清香大概能保存半年时间；红茶是全发酵茶，保存时间可稍长些；黑茶（普洱）是后发酵茶，有特殊的制作工艺，普洱的生茶存放5-8年左右品质最好，熟茶放置两到三年就有较好的风味。
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茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧
安溪铁观音是乌龙茶之首，乌龙茶一般的保存期限为两年，不像普洱茶保存时期越久陈味就越醇厚。