说说看 各种奶精，哪一种较适合冲泡咖啡？

奶精的成份都差不多，最好还是用鲜奶。

加奶精能够缓和深度煎烤咖啡豆中的苦味，但也会与轻度煎烤咖啡豆中的蛋白质与丹宁酸发生作用，而使原有的味道尽失．奶精的种类可分为鲜奶油、牛奶、加工的粉状奶精、浓缩的无糖炼乳、浓缩的加糖炼乳．虽然用途各有不同，但一般都使用鲜奶油〈函 20%以上的乳酯肪〉，它可充分的溶解馀咖啡之中，而使味道更好．而粉状奶精则是易於保存、且不会使咖啡味道变淡或变凉，味道也很好

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