荷兰国立公共卫生和环境保护研究所的米切尔.赫托格博士领导的研究小组的调查研究表明，老年冠心病患者每天吃110克苹果，可以把因冠心病死亡的危险性降低一半，这是由于苹果里含有类黄酮在发挥作用。
赫托格博士等测定了805名65－84岁男性的膳食中类黄酮的含量，结果发现每天摄入黄酮30毫克组和摄入黄酮19毫克组相比，死于冠心病的危险性降低一半，首次心肌梗塞发生率也明显降低。赫托格发现洋葱、茶中类黄酮含量也很丰富。美国有人证实，绿色蔬菜、坚果类和红葡萄酒中也有丰富的类黄酮。
研究已表明，氧化低密度脂蛋白容易沉积在动脉管壁，引起动脉硬化和冠状动脉狭窄，导致冠心病或诱发心脏病，类黄酮则天然的抗氧剂，具有抗动脉硬化和冠心病的功能，降低冠心病的死亡率。
参考资料：http://www.wojiehun.com/newscenter/new/zbjyf/200508121028585.html
苹果减肥的具体方法是减肥期间每天只吃苹果，可以按人们习惯的早、中、晚进食习惯食用，食量以不感觉饥饿为好。3天之内不能吃其它食物。要知道任何食物都会刺激你的肠胃，使食用苹果后正常的消化吸收功能紊乱，当然如果因为工作或其它无法抗拒的原因，也可以自己做1日或2日减肥，只要做到了，也可以收到效果。
如果感觉口渴，可饮用白开水及一些没有刺激性的茶水。总之减肥期间，肠胃对食物、饮料十分敏感，不能随便饮用饮料，以免引起肠胃不适。
食用的苹果当然要首选没有受过农药污染的，不方便的话，普通的苹果即可。但要注意生吃前要洗净、削皮。尽可能食用新鲜的苹果。
有些人身体不适生食，可以做成果酱、果汁(切记不可添加其它成分)。市售的果汁往往含有添加剂，最好不要饮用。
把苹果用微波炉加温至变软也可食用。如果将榨好的果汁加些琼脂做成果冻，未尝不是一种好的食用方法。
总之，只要我们稍稍进行一下加工，定可以找出适合个人食用的方法，而且也能克服连续食用苹果给心理带来的负影响。
3日苹果减肥，效果显著，如果在第三天的晚上配合灌肠(即冲洗肠道)效果更为显著。排便正常的人大可不必，因为这种方法比较麻烦，故可省略。
参考资料
http://women.sohu.com/***********/n***********.shtml
是的