跟动物有关的就是荤菜，植物就是素菜。
很简单嘛。
含动物油的菜属于荤菜,用植物油炒的植物类的菜就是素菜.
鸡蛋大概属于荤菜,韭菜就是素菜.因为炒韭菜是素菜.而鸡蛋炒韭菜就算荤菜.
地上种的是素菜，动物都是荤菜，鸡蛋属于素菜，