饮用水煮沸三分钟实验证明，自来水煮沸三分钟时，其中的有毒物质可以降解到最低限度，这种水才是人们饮用的最佳水；用开水煮菜做饭，可以防止水中绝大多数碳酸钙、碳酸镁及汞、镉、铅、砷等有害物质进入人体，减少结石病和慢性中毒的发病率，还可防止自来水中所含的氯气在煮饭时破坏粮食中的维生素。
用食醋或啤酒除垢在水壶里加入一些食醋或啤酒后摇动旋转，可以溶解附着在壶壁上的水垢；用自然发酵变酸的浓米汤、面汤装入水壶中，亦能去除附着在其中的水垢；茶叶放入水壶中，倒入开水浸泡，也可去除水垢。
用棉团或瓜瓤除垢用纱布包一小团脱脂棉，或用一块去皮籽的丝瓜瓤，在烧水时放入壶中，水垢就会附着在其上。
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