蛋糕这个夏日，让果蔬带来快乐和健康。
果蔬汁中的快乐夏日
□ 避开禁忌，聪明吃水果
酸性水果不宜多吃。如杨梅、李子等，所含酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，同时便秘的人也应少吃。
含鞣酸的水果不宜与海味同食。如柿子、石榴等，与海味同吃，不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质，引起恶心、呕吐、腹痛。
热带水果要适量。龙眼、荔枝、菠萝等热带水果，食之过多会生热上火。阴虚火旺者切勿多吃，否则会导致牙龈肿痛。
体虚避开性寒水果。梨子、柚子等性寒水果，吃太多会伤阳气，畏寒肢冷、腹胃虚弱的人不宜多吃或最好不吃。
空腹时忌吃四种水果：橘子和山楂含有大量的有机酸，如果酸、山楂酸等，因此空腹食用会对胃黏膜造成不良刺激，导致腹胀、反酸。香蕉中含有较多的镁元素，空腹吃会使体中镁骤然升高而破坏血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用。 柿子空腹吃会使血糖骤然升高，对健康有害。
□ 无糖食品最IN
现在欧美最流行的食品是什么？答案是：营造健康活力、轻盈体态的无糖食品。
-糖的甜蜜罪恶：
打1小时篮球不足以抵消一块黑森林蛋糕的热量。据“美国营养师协会期刊”最新研究报告指出，最容易让人发胖的食物是：糖类、及经过糖份处理的饼干、糕点...，这些食品的热量含量相当惊人。要保持轻盈体态，从减少糖份摄取量入手，比运动还更有效。
-无糖食品的受宠理由：
避免摄入过多的糖转化为脂肪而导致肥胖，但又绝非淡而无味。无糖食品虽然不含蔗糖和淀粉，但往往由麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等代替食糖而产生甜味，不仅热量低，更具有预防龋齿等多种保健功能。
-你可以选择的无糖食品：
目前市场上已经有各种形式的无糖食品，如无糖糖果、无糖饼干、无糖酸奶、无糖饮品、无糖口香糖。
□ 夏日最值得饮用的果蔬汁
以下5大果蔬汁，不仅排除毒素的功效显著，还兼具多重健康功效，最值得夏日DIY。
胡萝卜汁
提高食欲和对病菌感染的抵抗力。还能帮助提高哺乳期母亲分泌奶汁的质量。 另外有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
芹菜汁
可以作为利尿剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和维生素P，所以尤其适合维生素缺乏者饮用。
番茄汁
促进胃液，加强对油腻食物的消化。2～3个番茄，可以满足一天维生素C 的需求；喝几杯番茄汁，可以得到一天所需要维生素A的一半。番茄汁所含维生素P还能保护血管、防治高血压。兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。
圆白菜汁
防止血清胆固醇沉积。圆白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。所含硒有助于防治弱视，增强杀菌力和抵抗重金属毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，还可以清洁口腔。
黄瓜汁
利尿功效名列前茅。还能调节血压，预防心肌紧张和动脉硬化。对牙龈损坏及对牙周病防治也有一定功效。黄瓜汁还有助美容，能预防头发脱落和指甲劈裂；含脂肪和糖较少，是理想的减肥饮料。
