随着生活方式的改变和饮食结构的变化，脂肪肝已成为我国的第二大肝病。脂肪肝患者不断增加，其中，女性患者人数也随之增长。从全国妇联对近两年机关女职工健康体检结果的分析和所做的问卷调查看，机关女性中脂肪肝的发病率相对较高。
从外表看，许多人吃得并不多，体重也不超标可还是查出了脂肪肝。有关专家分析，即使是没有酒精嗜好，也无糖尿病等慢性病的人，如果营养不良的话，也会得脂肪肝。因为蛋白质和热量缺乏是脂肪肝的一个重要原因。食物中缺乏蛋白质，即使热量足够也可导致脂肪肝，及早补充蛋白质和适当热量，脂肪肝是可以恢复的。正常人肝脏内脂质含量占肝湿重的2％～4％，其中14％为甘油三酯，6.4％为磷脂，8％为胆固醇，14％为脂肪酸。
那么，每天摄入多少营养才达到膳食平衡的标准？按科学的计算方法，每日摄入量应保持在25卡/公斤体重标准，其中20％蛋白质、30％脂类和50％碳水化合物。如果患有脂肪肝，还应注意每天辅助一定的运动，因为体育锻炼可以促使身体的毛细血管开放，使新陈代谢加快，显著降低血脂含量和胆固醇含量。这样做脂肪肝一定会在合理的营养摄入和适量运动中消除。
