枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。不过枸杞虽然是一种药效上佳的滋补保建珍品,但其温热身体的效用十分明显,对于高血压患者、性情急躁者,或营养过剩者并不适宜。
经过我国中医学两千余年的实践验证，枸杞实为滋补扶正之良药。其主要功能是：润肺、清肝、滋肾、益气、生精、助阳、补虚劳、强筋骨、祛风、明目。以枸杞或以枸杞配伍的古方颇多，如"枸杞膏"、"枸菊地黄丸"、"龟鹿二仙胶"、"龟龄寿"、"左归饮"、"小营煎"等。这些经世延传的古方，或作为体弱虚赢、精血亏损者的强壮滋补药，或作为润肝益肾、疗虚补阴的良剂，或作为祛邪健身、延年益寿的营养品。 枸杞子营养丰富，药效显著，且服用方便。枸杞子的服法有四种：一是可鲜食，新摘的枸杞子晶莹红润，汁浓充盈，嘴嚼味甘润口，每日可食十克左右；二是将枸杞子单独或加入复方，遵医嘱煎服；三是置酒中浸泡，通常一市斤枸杞子加高级酒三市斤，浸泡两周即可饮用；四是将枸杞子烹调入菜。
枸杞作为药材．在我国有悠久的历史，在《诗经》中就有过记载，唐朝诗人刘禹锡有诗曰：“上品功能甘露味，还知一勺可延年”，指出了枸杞有延年益寿的作用。长期食用具有润肺，清肝，滋肾，益气，生精，助阳补虚痨、强筋骨，祛风，明目等功效，并且富含人体所需蛋白质，氨基酸维生素和微量元素 除此枸杞还可以养颜及预防治疗糖尿病，动脉硬化，冠心病，癌症等疾病，是国际学术界公认的富集锂植物。
枸杞作为一种名贵药材，不仅因为其果实有着极高的药用与保建价值，更由于它浑身都是宝，叶、花、果、根均可入药，宋代大文豪苏东
坡在《小圃枸杞》 一诗中曰：“根茎与花实，收拾无弃物”就清楚指明
了这一点。尤其是杞叶更是具有神奇而独特的功效，明代李时珍在《本草纲目》中说：“春采枸杞叶，名天精草；夏采化，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”它能够促进血液循环、防止动脉硬化，还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上其所含有的各种维他命必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢也能够防止老化。
日本学者佐滕昭彦在1979年中草药体外筛选实验中发现，枸杞对体
外培养癌细胞有抑制作用，其中叶可使细胞增殖抑制率达90％以上。
中医更是对枸杞叶的功效推崇倍至，古方中对枸杞叶有着很多鲜为人知的神妙运用。
茗中奇葩：枸杞叶茶
枸杞叶有着神奇而广泛的保健功效，而枸杞叶茶是发挥枸杞叶功效的最简单，最方便，最怏捷与最有效的方法。枸杞叶中主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸，且富含钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素 枸杞叶茶具有减轻性冷感，健胃，护肝补肾，抑制肺结核，消除便秘，缓解失眠，调理低血压、贫血，治疗各种眼疾与口腔炎症，并且可以护肤养颜。长期饮用，更是可以以治疗体质虚寒，增强抵抗力，从根本上改善体质。
枸杞虽然是一种药效上佳的滋补保建珍品，但其温热身体的效用十分明显，对于高血压患者、性情急躁者，或营养过剩者并不适宜枸杞叶茶却没有这样的缺点，它“甘平而润”，《本草汇言》中赞它“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉”．长期饮用枸杞叶茶．也不会有副作用．
得天独厚的枸杞之乡
古老的黄河润泽了宁夏香山脚下卫宁平原这块美丽富饶的土地，造就风光旖旎的河套锦绣，绚丽多姿的塞上江南景色。这里土地丰腴，物产丰饶，冬非严寒，夏无酷暑，气候适宜，光热水资源丰富，昼傲温筹人，得人独厚的地婵、地质、气候条件，使得这里种植的枸杞红宝名冠塞上，享誉国内外，因此中宁被称为： “枸杞之乡”。
枸杞原产地在中国，全国各地均有种植。但“一方水土养一方人”，中宁的枸杞得天之精华，钟造化之灵秀，经过大自然神奇的点化，赋予了它更为独特的营养保健功能。这里是枸杞正宗的原产地，早在明朝弘治年间，就开始了人工大面积种植枸杞，至今已经历了近五百年的悠久岁月。这里的枸杞所含营养成分均高于其它产区，其特有的身价和品质，受到世界的公认。近年来发现，枸杞中的具有免疫增强作用的枸杞多糖(LBP)是其重要的有效成份，枸杞中多糖的含量随产地不问而异．其中宁夏枸杞中的多糖含量最高，达到8.2％。
