西餐指西方國家的菜式。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。最正式的西餐當屬法式西餐。但在香港的飲食文化中，如扒王之王、卡拉OK及茶餐廳式的館子都不會提供全套的食品，故廣義而言的西餐會是一頓包含西式主菜的膳食，咖啡可被一般飲品取代，而餐湯亦可被中式餐湯取代，如青紅蘿蔔湯。
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西餐禮儀
西方人很重視禮儀，餐桌的禮儀更加的復雜，如:一道菜，一道菜地吃，吃正式的西餐時，不能發出聲響，不能吃一半，吐出一半等。
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一般選擇
餐湯
羅宋湯
洋蔥湯
忌簾湯
麵包
前菜 / 冷盤
沙拉
主菜
豬扒
牛扒
雞扒
海鮮
汁料
黑椒汁
燒汁
蒜蓉汁
白汁
配備
意粉
飯
薯菜
甜品
蛋糕
雪糕
雪芭
参考资料：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A5%BF%E9%A4%90
