猪腰两只，带叶花椒适量
去掉腰骚，切片。
花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片
处理后的腰片肥大脆嫩无腥味
调味料准备
水开后加和花椒叶与姜片略煮，放腰片氽烫至刚熟
调味料先拌匀，再倒入腰片拌匀
鲜嫩适口，椒香味浓