四大秘籍 让成都小吃横行天下难逢敌手?

王朝干货·作者佚名  2011-12-07
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四大秘籍 让成都小吃横行天下难逢敌手

http://www.SooFan.com 2006-09-30 09:03 搜饭网 文章点击208次 [ 发表评论 ]

好吃不过茶泡饭

“好吃不过茶泡饭”,是句四川的俗语。

茶,就是一般的粗茶,很便宜的茶叶,泡上一大壶,解渴。吃饭的时候,因为没有汤,就顺便把茶水倒在碗里,泡饭吃。

菜,也是简单之极,就一样,“洗澡泡菜”。把一些蔬菜的边角余料,什么萝卜皮、青笋头、青菜梗之类的,收拾收拾扔泡菜坛子里,泡上一天半天就可以吃了。泡菜本身就青青红红,再淋上一勺辣椒油,更是色彩分明。

这时,茶水 已经浸透了米饭。吃起来,茶香、米香,泡菜脆、嫩、咸、鲜,再加上一点微微的辣,真是让人欲罢不能,连吃三碗直呼过瘾。

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