此前几百年，口香糖已为墨西哥南部的玛雅人所发现。他们注意到，如果在野生人心果树上用刀割开一道口子，一种黏稠的乳状液体即糖胶树胶便会从刀口渗出，然后凝固，成为树胶，而这种糖胶树胶味道极佳。从玛雅人的神话可以明显看出，糖胶树胶对他们有多么重要：玛雅文化中的英雄羽饰大蛇在征服玛雅人后，极大地改变了他们的生活方式，以致被他们奉为神明；他就特别喜欢嚼树胶。
令人啼笑皆非的是，率领西班牙军队入侵墨西哥的赫尔南科尔特斯，竟被错当成地位与羽饰大蛇相当的阿兹台克神灵魁扎尔科亚特尔。有预言说，这位神灵将在那一年凯旋而归。然而，恰恰相反，科尔特斯却摧毁了阿兹台克人的社会。在随之而来的西班牙统治时期，许多事物从此消失，其中便包括将糖胶树胶从森林输往首都的绵长的贸易通道。口香糖在墨西哥的林中居民手中得以保存，并于１８７０年在美国为小托马斯亚当斯所发现，并在数年之后又被小威廉里格得独自发现。这个故事遂又发生了奇妙的转折：本世纪初，幸存的玛雅印第安人找到了更多的人心果树，从而满足了对口香糖日渐增长的需求。在寻找过程中，人们发现了玛雅人大多数古代大城市的遗迹。