陶瓷史上所称的“南青北白”是指那两大瓷系

越窑和邢窑

越窑

也称“秘色窑”。在越州境内(今浙江余姚上林湖滨湖地区)，故名。为唐代六大青瓷产地之一。发规窑址已达二、三十处，以鳌唇山东晋遗址最早，唐、五代到宋初时期的窑址尤多。唐代的越窑青瓷已很精美，博得当时诗人的赞美，如：颜况“越泥似玉之瓯”。许浑“越瓯秋水澄”，皮白休“邢人与越人，皆能造瓷器，圆似月魂堕，轻如云魄起”，陆龟蒙“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”等。五代吴越时越窑已“巨庶不得用”，作为吴越王钱氏御用及贡品。进贡瓷器动辄万件；入宋以后，瓷贡数量有增无巳，一次进贡有多达十四万件者。

邢窑

邢窑遗址位于河北省内邱、临城两县境内的太行山东麓丘陵和平原地带，主要分布在京广铁路及 107国道以西氐河、李阳河流域，集中在临城西双井以南，内邱冯唐以北约30公里的狭长地带内，面积约300余平方公里，地理坐标为：东径114o26′一114o32′，北纬37o15′一37o30′，海拨高度为 82-140米，1996年11月 20日由国务院公布为全国重点文物保护单位。在内邱东起白家庄，西到西邱，北到瓷窑沟，南到冯唐，约120平方公里的区域内发现窑址13处。采集、征集和经考古发掘出土的文物标本万余件，从瓷类上分为白瓷、青瓷、黑釉瓷、黄釉瓷，出土器物有碗、盘、杯、壶、钵、罐、盆、灯、盂、砚、佛龛、俑、炉、盏托等。

邢窑是唐代制瓷业七大名窑之一，也是我国北方最早烧制白瓷的窑场。据考证，邢窑始烧于北朝，衰于五代，终于元代，烧造时间大约为九百多年。其技术水平在隋代已登峰造极烧制出具有高透影性能的细白瓷，在我国陶瓷史上是一个重要的里程碑。这一发现填补了我

国陶瓷史的一页空白，其胎质坚细、釉色洁白、光润晶莹、气孔率低，影透性强，与现代高级细白瓷的胎质，釉色相比绝无逊色，这种现象在我国古代陶瓷史上是绝无仅有的特例，具有很高的科学研究价值和文化价值。

邢窑白瓷产品的出现，改变了中国一向以青瓷为主的局面，结束了自魏晋以来青瓷一统天下的局面，到了唐代，形成规模，使得邢窑与越窑平分秋色，形成了南青北白、相互争妍的两大体系，为唐以后白瓷的崛起和彩瓷的发展奠定了基础。

陶瓷史上所称的“南青北白”是指那两大瓷系? : 越窑和邢窑