菌痢急性期饮食注意什么?

王朝干货·作者佚名  2011-12-07
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细菌性痢疾(简称菌痢)是夏秋季高发的消化道传染性疾病,主要临床表现是腹痛、腹泻和脓血便,在急性期患者常常伴有不同程度的发热,以弛张型或稽留型的高热多见。

菌痢患者在急性期能否吃,

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吃什么,对此,许多人并非十分了解。不少人因患者有腹泻和脓血便,担心吃东西会增加胃肠道负担或引起肠黏膜损害加重,故而认为不吃为好,依靠输液就可保证营养。其实,这是一种误识。单纯输液并不能满足患者的营养需求,尤其是高热期间的热量和营养消耗很大,输液充其量只能补给少量能源物质和水分,而蛋白质和维生素往往缺乏。若在菌痢急性期不进食,时间稍长还会引起胃肠道功能的废用问题,从而影响进入恢复期的消化吸收功能状态,使得病程延缓。因此,在菌痢急性期不要禁食,必须坚持适当进食。临床观察表明,只要吃得科学合理,不但可维持胃肠道的正常消化吸收功能,而且不会增加胃肠道负担或造成肠黏膜损害加重。所以,在菌痢急性期仍然要吃,但要知道怎么吃,吃什么。

首先,在菌痢急性期要坚持少量多餐,清淡、无渣、无刺激,少植物纤维和稀软的饮食原则。其次,在这一原则指导下,以高热量、低脂肪、高蛋白、高维生素的流质或无渣饮食为主。高热期主要饮用牛奶、豆浆、蛋汤、肉汤、菜汁、鲜果汁、番茄汁、西瓜汁等汤汁食物;热退后给予藕粉、软面条、米粥、蒸鸡蛋等半流质饮食;接近恢复期时可吃一些无渣、无刺激的软食如面条、米饭、鸡蛋、鱼虾、烧煮较烂的菜肴和瓜果等,而韭菜、芹菜等含植物纤维多的蔬菜不可吃。

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