看：包装封口线是否有拆开重复使用的迹象，若有则为假冒产品，尽量选用标明＂不加增白剂＂的面粉．面粉的自然色为乳白色或略带微黄色，若色惨白或灰白，则为过量使用增白剂所致．
闻：正常面粉具有麦香味．若一解开面袋就有一股漂白剂的味道，则为增白剂添加过量；若有一股异味或霉味，表明面粉超过保质期或受到外部环境污染，已酸败或变质．
看：包装封口线是否有拆开重复使用的迹象，若有则为假冒产品，尽量选用标明＂不加增白剂＂的面粉．面粉的自然色为乳白色或略带微黄色，若色惨白或灰白，则为过量使用增白剂所致．
闻：正常面粉具有麦香味．若一解开面袋就有一股漂白剂的味道，则为增白剂添加过量；若有一股异味或霉味，表明面粉超过保质期或受到外部环境污染，已酸败或变质．