菊花的保健功效
菊花酒 由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”。其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老的功效。
菊花粥 将菊花与粳米同煮成粥，食之能清心、除烦、悦目。
菊花茶 用菊花泡茶，气味芳香。其具有清暑生津、祛风、润喉、养目、解酒等作用。
菊花糕 把菊花拌在米浆里蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕。其具有清凉祛火的食疗作用。
菊花肴 菊花炒猪肉或蛇肉，也可用菊花煮鱼肉或鸡肉。其荤中有素，补而不腻，清心爽口。可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
菊花羹 将菊花与银耳或莲子煮成羹，食时加入少许冰塘。其可除烦热、利五脏、治头晕目眩等症。
菊花膏 以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜制成膏剂。其具有疏风、清热、明目之功效。
菊花枕 将菊花花瓣阴干，放入枕套中。其对高血压、头晕、失眠、目赤有较好的疗效。
菊花护膝 将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中做成护膝，其可祛风除湿、消肿止痛，也可治疗鹤膝风等关节炎。
参考资料：http://www.hnnyzz.com/hnnyinfo.asp?id=1462
