水仙花为寒性花卉，它的自然生长规律是秋植，冬花，春花（立春），温度、光照和水分是它的生长必需条件。要使水仙干头水养后在春节时开花，根据上海的气候和习惯，应在11月底至12月中旬时进行水养之。不要过早，也不要过迟。因为过早，上海自然温度尚高，叶片容易徒长，消耗养分又多，长出来的花苞易枯萎。如水养过迟，由于自然气温降低，很难发根和长蕾，容易干枯，有的虽也长些叶片和孕出花蕾，但最终还是因温度不够而枯萎。
造成有蕾不开的另一个原因，是环境不固定，温度不稳定，造成生殖机能受阻所致。当水养的生出叶子和长出花苞时，有的喜欢从室内到室外，从内阳台到外阳台等处搬进搬出，或朝出暮进，冷冷热热，忽冷忽热，这样由于经常性的温差悬殊，就容易造成有蕾不开和枯焦。当然有的有了花蕾放在室内窗沿边，夜间遇特殊低温时，因水仙贴近玻璃传冷快，亦易冻焦花苞而开不出花。还有的把水仙放在见不到阳光的室内或电视机上面，等等，所有这些也是造成不长叶，或只长叶不孕蕾，或有了蕾不开花的原因。
正确的方法应该是：水养环境要固定，温度要稳定。如遇低温时，可用电灯照明，或套上塑料袋等方法，进行加温保暖之。