温室内空间有限，光照较差，所以葡萄架式和栽植密度的选择十分重要。首先，确定温室内葡萄定植密度与架式要考虑的是植株对光照的需求。阳光是温室的主要热源，也是葡萄植株进行良好光合作用的首要前提，栽植密度合适、架式选择合理，葡萄植株对日光利用率高，温室葡萄才能生长正常并获得较好的果实品质和理想的产量。其次，设施葡萄栽植密度和架式的选择还要考虑到设施的结构形式和品种的生长特性及适应性。对生产上经常采用的东西栋、南向一面坡日光温室，在靠近南边前窗和靠近北边后檐处东西行向定植，采用南低北高与温室棚面平行的倾斜式小棚架。这种架式光照条件好，葡萄植株受光充分，光合效率高，架面结果部位分布均匀，葡萄花芽分化好，坐果率高，果实着色比较一致，棚架下有利于进行立体种植。在倾斜式小棚架条件下定植，葡萄东西成行，株距0.7—1米，行距5—6米。如果温室内的葡萄采用篱架形式，则应南北成行，为进免互相遮阳，行距一般在2.5—3米，株距0.5—0.7米。
圆拱形塑料大棚，东、西、南三面受光，光照条件比较好，无论是采用倾斜式小棚架或篱架定植，葡萄均采用南北行。
小棚架定植时，每棚栽4行，以拱顶为中心线，每边栽2行，最外边2行距棚立窗1米，行距3.5—4米，株距0.7—0.8米，由两边往中间搭成外低内高的倾斜式阶梯棚架。篱架定植，行距2.5一3米，株距0.5一0.7米。随棚面变化，外边的篱架低，里边的逐步升高，篱架的架顶距棚面保持0.5一0.7米的距离。此外，确定温室葡萄栽植密度和架式时还要注意到栽培品种的品种特性。凡生长旺盛、节间长、结果部位较高的品种，行距可略大一些，而株距适当加密，从而增加单位面积内的栽植株数。在温室内栽植的葡萄品种，因光照等各方面的原因，同一品种生长势普遍强于露地，因此不能盲目照搬露地栽植的密度，如果栽植密度过大，往往会造成架面郁闭，光照不良，影响花芽分化及品质和产量。因此，在设施中无论定植哪个品种，株行距一定要略大于露地栽培的株行距。生产上为了提高前期单位面积产量，前期定植密度可适当大些，待达到盛果期后及时进行间伐，调整植株定植密度。
确定了架式和定植密度后，就可以计算苗木用量。栽植用苗量可用下列公式求得:
棚架定植株数=温室东西长度/株距x行数
如:温室东西长68米，株距0.8米，栽南北2行，
所需苗木数=68/0.8x2=170(株)
篱架定植株数=温室可种植面积/(株距x行距)
温室可种植面积=温室可种植长度x可种植宽度
如:温室可种植长度是38米，可种植宽度是10米，葡萄
栽植株距是0.5米，行距是3米，则所需苗木数为:
株数=38x10/(0.5x3)≈170株
苗木株数计算出来后，即可按所需数量准备苗木。为了防止个别苗木质量不高或栽植
后苗木成活率不足百分之百，常在计算数外再增加5%-10%的苗木量。