根据我的实践切辣椒时並不怎么辣眼，辣手倒是比辣眼厉害。既然你切辣椒时辣眼，我想你可以不要让辣气冲着你的眼睛，是不是在切辣椒时不要用眼睛盯着看或者戴个平光眼镜，可以试试。
另外我觉得切洋葱时倒是廷辣眼的，但是把洋葱洗后再切就好多了。