常见的肠道传染病有霍乱、痢疾、霍乱、甲型肝炎、伤寒与副伤寒等，是常见病、多发病。其传染源是病人与带菌者，细菌或病毒通过大便排出后，可污染水源，还可借助于苍蝇、蟑螂污染食物和用具，当健康人食入被污染的水或食物后就可以发病，病后又可能传给其他的人。肠道传染病的预防应采取以切断传播途径为主的综合措施。
1.有病及时治疗，患了肠道传染病的人不得从事饮食工作，以免将自己的病传给他人。在肠道传染病的治疗中，隔离具有重要意义。
2.切断传播途径，搞好“三管一灭”，防止病从口入。不能在卫生条件不好，苍蝇满天飞的地方进食或购买食品。瓜果蔬菜要洗净，瓜果生吃应去皮。养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，搞好家庭及环境卫生。
3.提高人体抵抗