鸡蛋该怎么吃

王朝干货·作者佚名  2011-11-27
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生吃?不怕禽流感吗?不怕一晚,就怕万一啊

当然是煮熟的好,营养价值比腌制的高

煮熟而且要把蛋黄煮硬,这样它的营养才能全部释放出来

生吃营养最高,当然还可蒸、煮、煎、炸、腌、卤、炒、温

鸡蛋不可生吃,也不可用热水、热豆浆、热牛奶等冲泡吃。油炸鸡蛋、油煎鸡蛋,宜控制火候,煎、炸宜用文火,时间长一些,以不“流黄”为宜。鸡蛋最好的吃法是煮、蒸、炒,这样不仅保存了蛋白质、脂肪、矿物质等营养成份,而且维生素的损失也很小。

一般来讲鸡蛋不宜生吃,因为生鸡蛋有细菌,腌制的虽然美味,但是营养价值被破坏了,而且腌制品吃多了容易致癌.以科学角度和营养的价值来考虑,鸡蛋是连蛋壳一起(整蛋)煮熟,营养价值最高,其次是煮水蛋,炒蛋和煎蛋由于油温过高也会把鸡蛋的营养破坏,故不是首选.

熟的好

不能生吃,可以腌制,但是最有营养的吃法是煮的。

煮熟后吃.不用腌制.

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