近年来，食品安全问题已成为政府和老百姓心中的头等大事，因为其蔓延广，危害深，从城市到乡村，无孔不入。过去消费者觉得一些街头小店进货渠道复杂，容易出问题。但是一段时间以来，我们曾经非常信赖的超市食品频频出现问题，消费者不得不提高警惕。
一、牛奶在保质期内变质。消费者在某超市购买了保质期内的牛奶，回家后准备煮热后饮用，不料发现，此牛奶一经加热成了豆腐脑，无法饮用。消费者找到营业员理论，营业员理直气壮地说，这种奶不能煮。只听说过鲜牛奶不煮可以喝，没听说牛奶不能煮过了喝。
二、把即将过期的产品与新鲜产品捆绑在一起销售。有消费者在超市购买袋装牛奶时发现生产期为9月30日生产的牛奶和10月4日（保质期7天）生产的放在一起卖，生产日期旧的产品放到消费者不易看到的地方。按照规定，保质期较短，生产日期又相差较大的同类商品理应分开放置，便于消费者选购。
三、把过期变质的食品重新包装并打上新的日期销售。消费者9月11日下午购买的盒装西红柿，上面标注的生产日期竟然是9月12日，而西红柿却腐烂长了毛。变质腐烂的食品理应及早撤下货架，而有的超市却一昧追求商业利润，置消费者的生命健康于不顾。
四、熟食制品变质腐坏，卫生状况堪忧。消费者买回塑料包装的豆腐丝，打开包装袋后又粘又臭，不能食用。有的熟食鲜艳无比，其实是上了超标的色素，食用后将对健康产生危害。
以上种种状况表明现在超市管理中存在弄虚作假、不负责任的问题。消费者在超市购买食品时一定要小心谨慎，为了你的健康安全，请睁大你的双眼。
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