我国出产的茶叶主要有6种：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶等；此外还有近来受到关注的银杏茶和苦丁茶。
绿茶：茶叶在加工过程不经发酵而制成，是我国特有的茶类。代表品种有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛尖、庐山云雾等。绿茶含有较多的茶多酚、维生素C等物质。医学研究已证实，绿茶清除体内垃圾的作用比红茶强5倍，防癌效果最优。
红茶：茶叶在干燥和加工过程中经发酵而制成。代表品种有祁门红茶、云南红茶、福建红茶等。红茶含有较多的茶色素及茶多酚类物质。有健胃、利尿、抗衰老等作用。红茶性温和，适合各种体质的人饮用。
乌龙茶：茶叶在干燥加工过程中经短时间发酵而制成。代表品种有福建的武夷岩茶、安溪铁观音等。乌龙茶降血脂保健功效高，被人们誉为“健美茶”；抗癌作用仅次于绿茶而优于其它茶类。
黑茶：根据其成型方法不同而分类，代表品种为湖南的湘尖茶、普洱茶、方茶等；具有良好的减肥去脂及抗癌等作用。
其它茶类如白茶有银针、白牡丹、和寿眉等。黄茶则有安徽的霍山黄芽、湖南宁乡的沩山毛尖等。但这类茶产量不多，市场较少见。
银杏茶：因银杏叶内含有的黄酮类植物化学物质能软化血管、清除血液脂类垃圾。所以它不仅对由高血压引起的冠状动脉供血不足、心绞痛、脑血栓等疾病有预防和治疗的辅助作用，亦对老年痴呆症患者有改善其功能的作用。
苦丁茶：富含茶多酚、微量元素等成分，具有降脂降压、抑制动脉粥样硬化、防治心血管等疾病的功能。
参考资料：http://www.people.com.cn/GB/paper2515/7744/738369.html
我国出产的茶叶主要有6种：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶等；此外还有近来受到关注的银杏茶和苦丁茶。
绿茶：茶叶在加工过程不经发酵而制成，是我国特有的茶类。代表品种有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛尖、庐山云雾等。绿茶含有较多的茶多酚、维生素C等物质。医学研究已证实，绿茶清除体内垃圾的作用比红茶强5倍，防癌效果最优。
红茶：茶叶在干燥和加工过程中经发酵而制成。代表品种有祁门红茶、云南红茶、福建红茶等。红茶含有较多的茶色素及茶多酚类物质。有健胃、利尿、抗衰老等作用。红茶性温和，适合各种体质的人饮用。
乌龙茶：茶叶在干燥加工过程中经短时间发酵而制成。代表品种有福建的武夷岩茶、安溪铁观音等。乌龙茶降血脂保健功效高，被人们誉为“健美茶”；抗癌作用仅次于绿茶而优于其它茶类。
黑茶：根据其成型方法不同而分类，代表品种为湖南的湘尖茶、普洱茶、方茶等；具有良好的减肥去脂及抗癌等作用。
其它茶类如白茶有银针、白牡丹、和寿眉等。黄茶则有安徽的霍山黄芽、湖南宁乡的沩山毛尖等。但这类茶产量不多，市场较少见。
银杏茶：因银杏叶内含有的黄酮类植物化学物质能软化血管、清除血液脂类垃圾。所以它不仅对由高血压引起的冠状动脉供血不足、心绞痛、脑血栓等疾病有预防和治疗的辅助作用，亦对老年痴呆症患者有改善其功能的作用。
苦丁茶：富含茶多酚、微量元素等成分，具有降脂降压、抑制动脉粥样硬化、防治心血管等疾病的功能。