糖醋排骨
材料:
排骨 500g 蒜茸 2 1/2汤匙
腌料:
盐 1/8茶匙 酱油 1汤匙
糖 1 1/2汤匙 太白粉 2茶匙
调味料:
糖 1汤匙 茄汁 2汤匙
水 4汤匙 醋 4汤匙
做法:
1. 排骨洗净乾抹以腌料拌匀,腌30分钟。
2. 烧热2汤匙油爆香蒜茸,落排骨炒匀爆透至乾身,加入调味料拌匀。
3. 滚後转用中火,其间不时翻动排骨。
4. 5分钟後转用慢火煮约5分钟至汁少变浓。
5. 熄火加盖焗10分钟即成。
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材料:
排骨 500g 蒜茸 2 1/2汤匙
腌料:
盐 1/8茶匙 酱油 1汤匙
糖 1 1/2汤匙 太白粉 2茶匙
调味料:
糖 1汤匙 茄汁 2汤匙
水 4汤匙 醋 4汤匙
做法:
1. 排骨洗净乾抹以腌料拌匀,腌30分钟。
2. 烧热2汤匙油爆香蒜茸,落排骨炒匀爆透至乾身,加入调味料拌匀。
3. 滚後转用中火,其间不时翻动排骨。
4. 5分钟後转用慢火煮约5分钟至汁少变浓。
5. 熄火加盖焗10分钟即成。