炖豆腐
配料： 三腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。
特色： 豆腐嫩，汤味鲜。
载入时间： 1999-11-29 14:05:00
菜系： other
操作： ：(1)将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；(2)锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入
适量汤，见汤开放进盐、花椒水、豆腐、 再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。
图片：
肉末、豆腐炖青菜：
1、先放油烧热后，煸炒肉末，加点葱姜、料酒、酱油，微火多煸一会。
2、豆腐切1CM见方的小块，加入锅内一起翻炒，加盐，加一些水，加盖炖一会，
3、青菜（油菜或油麦菜等绿叶菜较好）切1CM的段，入锅翻炒至熟，加点鸡精、香油即可。
该菜营养均衡，混素搭配，味美可口，试试吧。
在小肥羊火鍋食的豆付真係ｇｏｏｄｇｏｏｄｇｏｏｄｇｏｏｄｇｏｏｄ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~又心思思想食~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~