·北京鸭为什么特别肥?

北京鸭为什么特别肥?

因为北京鸭的喂养方法和别的鸭不一样。它是用‘填充’法喂出来的。喂养时，把饲料用水调拌，搓成条，直接塞入鸭子嘴里，一天两次，还不让它活动，两个月后，它就长得又胖又胖了。

北京鸭一般是填鸭。用大量的谷物或淀粉类的粮食喂食。由于淀粉（等糖类）过多，转化为脂肪，所以特肥。