排骨年糕排骨斩块，挂面浆糊，油炸；与小条年糕合制而成。色黄香足，口脆糕糯。 葱油面有开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面等品种。取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。三虾为河虾虾仁、虾脑、虾籽，烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口。 蟹壳黄为小型酥皮麻饼，形似蟹斗，故称。为大众名点。面粉和面，包裹板油、白糖，擀成腰圆形，饼面撒以芝麻，于缸炉内烘烤。面色金黄，四周乳白，饼层众多，口味松香。 南翔小笼馒头即小笼肉包。以猪肉加调料制馅，按季节尚可加入春笋、蟹粉、虾仁等；以精白面粉制皮，包馅后入笼蒸即成。体小玲珑，皮薄馅大，汁多肉嫩，爽利不粘，滋味鲜美。 绿波廊船点集各类特色点心于一处，配套点心有圆子、粽子、春卷、眉毛酥、素菜包、小笼包、鸡血汤、酒酿百果圆子等；馅心有鲜肉、虾仁、三丝、豆沙、枣泥、百果、玫瑰等；制作成枇杷、核桃、苹果、桔子、白兔、青蛙、金鱼、刺猬、玉米、小鸟等外形，小巧玲珑，色彩夺目。不仅味美，且为艺术享受。
参考资料：http://www.eatmr.com/ArticleView.asp?id=173
上海小吃-以食为主
南翔小笼馒头：豫园
蟹黄小笼包、汤包：南翔小笼、松月楼、老松盛（豫园内）
蟹粉小笼：王家沙、鼎泰丰
素菜包子：春风得意楼（豫园附近）、神州豆浆店、新亚大包
鸽蛋圆子：桂花厅点心店（豫园）
擂沙团：乔加栅点心店
枣泥酥饼：绿波廊
猪油百果松糕：五芳斋
排骨年糕：小常州点心店、鲜得来
鸡鸭血汤：松盛点心店（城隍庙大门边）
蟹壳黄：萝春阁、大壶春、吴苑点心店
开洋葱油面：湖滨点心店（豫园附近）
凤尾烧卖：绿波廊餐厅（豫园）
虾肉烧卖：沈大成
饺子：大娘水饺、大清花水饺
生煎馒头：神州豆浆店、丰裕生煎、萝春阁、小杨生煎（吴江路）
桂花糖藕：五芳斋点心店
小绍兴鸡粥：“小绍兴”鸡粥店
油条：神州豆浆店、永和豆浆店
鲜肉锅贴：大壶春（近大世界）
五香茶叶蛋：绿波廊
素点：龙华寺、静安寺、豫园（春风松月楼）、功德林、
乔家栅：鲜肉猫耳朵
顺角轩饺子店：饺子（黄兴路1616号）长寿路上，一家不错的铁板烧和涮涮锅店。
长寿路上亚新生活广场二楼潮喜铁板烧、涮涮锅。品种还特别多，光牛肉就有好几钟。好象有神户牛排、T骨牛排，另外还有鸡排、猪排、和羊排，还有好多鱼，雪鱼、昌鱼、三文鱼等等，可惜我对鱼不感兴趣，所以不能记全，牡蛎很合算，五元一个，当然还有鲜贝、鲜带、炒面、炒饭品种太多了，我当时不知所选，小姐建议我一个人不妨吃一份刚推出的特价套餐。黑椒牛排，味道相当不错，另外还配有两个素菜、汤、饭和饮料韩国泡菜。
前几天去上海，好像有一种东西叫青团的，别的地方没见过。另外应该还有白斩鸡。